Comunicazione

Materiale di comunicazione

Consulta in questa pagina il materiale di comunicazione del progetto USEit.

Il libro “Dall’invasione al tavolo – Ricette a base di granchi blu” è stato pubblicato nell’ambito del programma di ricerca di cooperazione italo-tunisina BLEU-ADAPT in sinergia con Ernesto Azzurro, coordinatore del progetto USEit. 

Il libro propone 30 facili ricette per consumare a casa il granchio blu e promuove la sensibilizzazione del pubblico sul consumo di questa specie invasiva nel Mediterraneo. La sfida principale posta dall’invasione dei granchi blu nel Mediterraneo è l’attuazione di misure di gestione adeguate per mitigare il loro impatto sugli ecosistemi e sulle attività socio-economiche. Un modo per controllare e gestire efficacemente questa esplosione biologica è quello di puntare alla pesca mirata e all’utilizzo di questa specie come risorsa alimentare.

USEit è un progetto finanziato dal Consiglio Nazionale delle Ricerche​